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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — CEV-URCA 2018

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq320649
Banca
CEV-URCA
Órgão
Prefeitura de Porteiras - CE
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
As fibras dietéticas define-se como a parte residual dos alimentos de origem vegetal, que mantem-se resistente a hidrólise enzimática no intestino humano, grande parte das fibras são hidratos de carbono. Marque a alternativa correta.
  1. AA celulose não é digerida por enzimas humanas, está presente na casca das frutas, nos talos e folhas dos vegetais
  2. Bhemicelulose é um polímero solúvel
  3. CA pectina e o agar –agar são tipos de celulose
  4. DA lignina é um polímero solúvel e não é utilizado na dietoterapia da aterosclerose
  5. EA celulose não possui a capacidade de absorver água
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GabaritoA — A celulose não é digerida por enzimas humanas, está presente na casca das frutas, nos talos e folhas dos vegetais

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