Questão de Nutrição — Dietoterapia — COMPERVE - UFRN 2018
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq322044
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- SESAP-RN
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutricionista
José e Maria foram almoçar em um restaurante self-service. Cada um tem sua preferência, e, então, montaram pratos diferentes:José - Salada de alface, tomate, cenoura – 50 g / Peixe com pimenta e mostarda – 150 g / Arroz branco – 150 gMaria - Brócolis cozido – 50 g / Macarrão com molho quatro queijos – 300 gEm relação ao efeito térmico do alimento nos dois cardápios, é correto afirmar que o cardápio de
- AMaria promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em carboidratos, sem a adição de pimenta e mostarda.
- BMaria promove maior gasto energético por apresentar maior teor em carboidratos e lipídios, sem a adição de pimenta e mostarda.
- CJosé promove menor gasto energético por apresentar uma refeição rica em proteínas, além de pimenta e mostarda.
- DJosé promove maior gasto energético por apresentar maior teor em proteína, além de pimenta e mostarda.