Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — COSEAC 2018
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qq328488
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- Prefeitura de Maricá - RJ
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os manipuladores de alimentos possuem diversas atribuições dentro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Entretanto, não há uma legislação específica que as norteiem, podendo, portanto, variar em cada entidade executora. Entende-se por manipulador de alimentos qualquer pessoa:
- Ado serviço de alimentação que entra em contato direto com o alimento.
- Bdo serviço de alimentação que entra em contato indireto com o alimento.
- Cdo serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
- Ddo serviço de alimentação que não entra em contato com o alimento.
- Eque consome o alimento preparado em serviços de alimentação.