Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — COSEAC 2018
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq328490
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- Prefeitura de Maricá - RJ
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Acerca da biodisponibilidade de ferro, são feitas as afirmativas a seguir.I A deficiência de vitamina A pode ocasionar diminuição das concentrações plasmáticas do metal.II A redução do teor de fitatos em cereais parece diminuir a biodisponibilidade de ferro em cereais.III O efeito inibitório do cálcio na absorção de ferro pode aumentar o problema da anemia ferropriva.IV O ácido ascórbico aumenta a biodisponibilidade do ferro não heme presente nos alimentos, e essa relação parece ser direta, independentemente do estado nutricional do indivíduo em relação à vitamina.Das afirmativas apresentadas, estão corretas apenas:
- AI e II.
- BII e III.
- CII e IV.
- DI, III e IV.
- EII, III e IV.