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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Colégio Pedro II 2018

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq330840
Banca
Colégio Pedro II
Órgão
Colégio Pedro II
Ano
2018
Nível
Médio
Cargo
Técnico em Nutrição e Dietética
O controle integrado de pragas (CIP) nos serviços de alimentação é indispensável na prevenção de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA).Em relação a esse controle, é correto afirmar que
  1. Aquando for necessário o controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento, a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.
  2. Bas armadilhas de eletrocussão de insetos voadores devem ser instaladas muito próximas à exposição dos alimentos, para evitar que os animais pousem sobre eles.
  3. Co CIP consiste na terceirização do serviço de controle químico, com emissão de um atestado de aplicação do produto válido por até três meses.
  4. Dpara controle de aves urbanas, como pombos, utilizam-se telas especiais, gel repelente e pesticidas específicos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — quando for necessário o controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento, a fim de evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.

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