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Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Termodinâmica e Equilíbrio de Fases — FADESP 2018

Engenharia Química e Química IndustrialTermodinâmica e Equilíbrio de Fases
Código
qq333290
Banca
FADESP
Órgão
IF-PA
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Professor - Engenharia de Alimentos
Entre as operações de transferência de calor citadas abaixo, qual a única que não está relacionada com a morte de micro-organismos?
  1. Apasteurização.
  2. Bcongelamento.
  3. Cesterilização.
  4. Dapertização.
  5. Ebranqueamento.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — congelamento.

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