Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa — FADESP 2018
Engenharia Química e Química IndustrialFenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa
- Código
- qq333306
- Banca
- FADESP
- Órgão
- IF-PA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Engenharia de Alimentos
Para produção de suco de frutas concentrado é utilizado um evaporador aquecido com 300 kg.h-¹ de vapor a 110 ºC (∆Hevap = 2.000 kJ.kg-¹). O suco está em ebulição a 50 ºC dentro do evaporador. Considerando-se que a área de troca térmica é de 5 m², o coeficiente global de transferência de calor da operação é
- A1500 W.m-² .K-¹.
- B55,5 W.m-² .K-¹.
- C2000 KJ.m-² .K-¹.
- D555,5 KJ.m-² .K-¹.
- E1500 KJ.m-².