Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FAUEL 2018
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq335670
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Francisco Beltrão - PR
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A avaliação dietética tem como objetivo inicial identificar a ingestão alimentar e, posteriormente, avaliá-la em relação às recomendações nutricionais para a obtenção de uma dieta equilibrada. Esta avaliação permite identificar a ingestão deficiente ou excessiva de energia, macro e micronutrientes e o padrão de consumo habitual. Sobre os métodos de avaliação dietética, assinale a alternativa que completa adequadamente as sentenças a seguir:1. O __________ é um método rápido, fácil de ser administrado e de baixo custo. O entrevistador pede ao paciente que recorde seu consumo alimentar das 24 horas anteriores à entrevista.2. Comumente utilizados em investigações epidemiológicas, o ____________ permite obter estimativas da ingestão usual. Consiste tipicamente em uma lista contendo 100 a 150 itens ou grupos alimentares, para que o entrevistado ou o entrevistador deve anotar, em unidades de tempo, a frequência com que são consumidos.3. Na ___________ o indivíduo é entrevistado extensivamente para fornecer informações de forma mais detalhada possível sobre seus hábitos alimentares presentes e passados. Além de associar outros métodos, permite a obtenção de outras informações como preferências, aversões, hábitos, intolerâncias, crenças e tabus, apetite, padrão de refeições (horário, local) e hábitos de atividade física.4. No __________ o indivíduo registra, no momento do consumo, todos os alimentos e as bebidas que ingeriu. O número de dias depende do objetivo do investigador, mas, comumente é usado o registro de 3 dias, sendo 2 dias de semana alternados e 1 dia de final de semana, ou 7 dias.
- ARecordatório 24 horas / Registro Alimentar / História Dietética / Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA).
- BHistória Dietética / Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) / Recordatório 24 horas / Registro Alimentar.
- CRecordatório 24 horas / Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA) / História Dietética / Registro Alimentar.
- DRegistro Alimentar / História Dietética / Recordatório 24 horas / Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA).