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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2018

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qq346246
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Corumbá - MS
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Gestor de Atividades Organizacionais - Nutricionista
Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário que eles passem pela etapa de pré-preparo. Acerca dos métodos de divisão das operações de pré-preparo, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.Coluna 11. Decantar.2. Moer.3. Espremer.4. Coar.5. Sedimentar.Coluna 2( ) Separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo com que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.( ) Extrair o líquido de um alimento sólido, utilizando agentes de pressão.( ) Retirar partes de um alimento.( ) Separar partículas sólidas de um líquido.( ) Deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
  1. A1 – 2 – 3 – 4 – 5.
  2. B5 – 4 – 3 – 2 – 1.
  3. C1 – 3 – 2 – 4 – 5.
  4. D2 – 1 – 3 – 5 – 4.
  5. E5 – 2 – 4 – 3 – 1.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — 1 – 3 – 2 – 4 – 5.

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