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Questão de Nutrição — Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2018

NutriçãoGestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação
Código
qq347886
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Santa Rosa - RS
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre o manejo de resíduos nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
  1. AOs coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser higienizados em um período mínimo de seis semanas.
  2. BOs resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos.
  3. CA coleta dos resíduos deve ser registrada e auditada mensalmente.
  4. DOs coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.
  5. EOs coletores utilizados para deposição dos resíduos nas áreas de manipulação devem ser dotados de telas milimétricas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

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