Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq347889
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Santa Rosa - RS
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre o abastecimento de água dos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
- AO vapor, quando utilizado em alimentos, deve ser produzido a partir de água destilada.
- BO gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água salobra.
- CA potabilidade deve ser atestada mensalmente mediante laudos laboratoriais.
- DDeve ser utilizada somente água destilada para manipulação de alimentos.
- EO reservatório de água deve ser higienizado em um intervalo máximo de seis meses.