Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq348149
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Três de Maio - RS
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As boas práticas de fabricação servem para garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor. Essas práticas envolvem várias etapas, dentre elas, a orientação quanto ao descongelamento dos alimentos que passam da temperatura do congelamento para _______________________ ou em condições controladas, conforme recomenda legislação.Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
- Aaté 4ºC, sob refrigeração
- Baté 8ºC, sob refrigeração
- Caté 10ºC em condições controladas
- Da temperatura ambiente
- Ea temperatura de cocção imediatamente