Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2018
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq351630
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Bom Jesus do Amparo - MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A atividade de água (Aa) é um dos fatores que interferem na multiplicação dos microrganismos nos alimentos.Considere a Aa dos alimentos a seguir.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta por ordem decrescente de suscetibilidade à deterioração dos alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta por ordem decrescente de suscetibilidade à deterioração dos alimentos.- AFrutas secas, vegetais em salmoura, bacon, mel, pão
- BMel, frutas secas, bacon, pão, vegetais em salmoura
- CPão, vegetais em salmoura, frutas secas, mel, bacon
- DVegetais em salmoura, pão, bacon, frutas secas, mel