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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2018

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
qq353005
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
Prefeitura de Pará de Minas - MG
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
As vitaminas são micronutrientes necessários em quantidades mínimas, essenciais para as funções fisiológicas normais.Sobre as vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.
  1. AOs carotenoides são encontrados em alimentos de origem animal, seja em áreas de armazenamento, como fígado, ou associados à gordura, como no leite integral e nos ovos.
  2. BÓleos de girassol, canola e milho representam fontes de tocoferol, uma vez que esse nutriente é sintetizado apenas por vegetais.
  3. CA tiamina, cuja deficiência é caracterizada pela pelagra, está presente principalmente em carnes, peixes e levedo.
  4. DA deficiência na ingestão de vitamina C resulta numa condição clínica denominada beribéri, sendo que alguns de seus sintomas são anorexia, perda muscular, neuropatia periférica e confusão mental.
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GabaritoB — Óleos de girassol, canola e milho representam fontes de tocoferol, uma vez que esse nutriente é sintetizado apenas por vegetais.

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