Questão de Veterinária — Saúde Pública — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2018
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qq353442
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Santa Bárbara - MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Os serviços veterinários desempenham um papel essencial na análise de risco de alimentos de origem animal. A contaminação de pessoas por meio de alimentos contaminados é uma preocupação constante em todos os países do mundo.Em relação à contaminação de produtos alimentícios, assinale a alternativa incorreta.
- APode-se afirmar que somente ocorre contaminação dos alimentos e produtos alimentícios quando há presença de microrganismos.
- BSão alguns veículos de contaminação o homem, animais caseiros, insetos, pássaros e utensílios.
- CO nariz, a garganta, as mãos, o intestino e as lesões inflamatórias cutâneas são, no homem, focos atuantes ou potenciais de contaminação.
- DOs utensílios e recipientes de cozinha, mesmo lavados, podem ser veículos de microrganismos como Bacillus subtilis, Staphylococcus albus e Streptococcus hemoliticus.