Questão de Química — Química Orgânica — IBADE 2018
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qq361857
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Manaus - AM
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Ciências
A coagulação do leite, pela adição de suco de limão ou por ação bacteriana, ocorre devido a:
- Adescarboxilação da lactose.
- Bsíntese do ácido latico.
- Caglutinação das proteínas.
- Dhidrólise da caseína.