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Questão de Direito Sanitário — Saúde Pública — IDCAP 2018

Direito SanitárioSaúde Pública
Código
qq366199
Banca
IDCAP
Órgão
Prefeitura de Águia Branca - ES
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
O termo limpeza conforme definição da RDC nº 216 da ANVISA, refere-se a:
  1. AOperação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
  2. BOperação que compreende duas etapas, desinfecção e higienização.
  3. COperação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.
  4. DOperação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
  5. EOperação de redução, por método físico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
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GabaritoA — Operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

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