Questão de Química — Química Orgânica — IF-RS 2018

Adoçantes são substâncias de origem natural ou sintética que vêm sendo utilizados em substituição ao açúcar (sacarose). Integrante da primeira geração dos edulcorantes, o Aspartame, descoberto em 1965, é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar comum. Porém, seu uso é bastante controverso devido a efeitos do seu consumo regular. Com o passar dos anos, uma segunda geração de adoçantes foi descoberta. Entre eles, está o Neotame, aproximadamente 7000 vezes superior à doçura da sacarose e 30 vezes à do Aspartame.A seguir são apresentadas as fórmulas estruturais do Aspartame e do Neotame:A alternativa que contém a função orgânica que NÃO está presente na estrutura do Aspartame e do Neotame é

1. Aamina
2. Bamida
3. Cálcool
4. Déster
5. Eácido carboxílico