Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IMA 2018
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq370080
- Banca
- IMA
- Órgão
- Prefeitura de Caxias - MA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A nutricionista Maria substituiu uma colega de trabalho que estava de licença maternidade e no primeiro dia no Serviço de Alimentação, ao conferir o cardápio do dia seguinte, percebeu que faltava chuchu para a guarnição do jantar que atende 300 pacientes. Foi passado que o per capta do chuchu na unidade é de 130 gramas e o Fator de correção é 1,47 e havia uma solicitação para acrescentar 30 refeições para o ambulatório. A unidade não trabalha com margem de segurança. Qual a quantidade de chuchu que a nutricionista precisou comprar.
- A42,9Kg.
- BAproximadamente 63Kg.
- C441,0Kg.
- D485,1Kg.