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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — IMA 2018

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq370087
Banca
IMA
Órgão
Prefeitura de Caxias - MA
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A nutrição é de grande importância para a prevenção, tratamento e recuperação do câncer. Os métodos de preparação e preservação dos alimentos e as dietas contêm inibidores e intensificadores do câncer. Sobre esses carcinógenos, assinale a alternativa correta.
  1. AOs refrigerantes contêm a substância 4-MI (4-metil-imidazol), classificada pela Agência Internacional para Pesquisa em Câncer (IARC) da Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma substância capaz de prevenir o surgimento de diversos tipos de câncer.
  2. BOs benefícios da ingestão satisfatória de frutas, legumes e verduras na prevenção do câncer superam os malefícios do consumo desses alimentos com resíduos de agrotóxicos.
  3. CO aquecimento de alimentos em recipientes plásticos não libera substâncias nocivas com potencial de causar câncer.
  4. DO forno de micro-ondas possui uma forma de radiação não ionizante, que tem capacidade para lesar o DNA das células causando o surgimento de diversos tipos de câncer.
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GabaritoB — Os benefícios da ingestão satisfatória de frutas, legumes e verduras na prevenção do câncer superam os malefícios do consumo desses alimentos com resíduos de agrotóxicos.

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