Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — IMA 2018
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qq370552
- Banca
- IMA
- Órgão
- Prefeitura de Caxias - MA
- Ano
- 2018
- Nível
- Médio
Qual recomendação para a limpeza dos utensílios de cozinha descrita abaixo não está correta?
- ALiquidificador: desligar o equipamento da tomada. Higienizar o copo do liquidificador utilizando uma esponja com solução de detergente. Atentar-se às hélices, onde sujidades podem ficar acumuladas. Enxaguar com água corrente e deixar secar naturalmente. Cobrir para que fique protegido
- BTalheres, canecas e cumbucas: retirar o excesso de resíduos; coloque-os imersos em uma bacia com água e detergente. Com esponja lave-os um a um. Enxaguar com água corrente até a completa remoção do detergente. Por último, escaldar com água fervente e deixar secar naturalmente.
- CFreezer: retire todos os alimentos de dentro do freezer provisoriamente. Desligar o equipamento. Higienizar a parte interna utilizando a parte macia da esponja e solução detergente. Retirar o excesso de sabão utilizando um pano úmido. A borracha deve ser higienizada constantemente utilizando-se pano umedecido com água quente, evitando assim o ressecamento da borracha
- DFogão: jogar água no fogão de preferência enquanto o equipamento ainda estiver quente, pois a mudança brusca de temperatura facilita a limpeza. Retirar os resíduos utilizando um pano úmido enquanto o fogão estiver morno (facilita a não formação de crostas de gordura). Antes da higienização do fogão, retirar as bocas, e colocá-las diretamente na água fria.