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Questão de Agropecuária — Pecuária — INSTITUTO AOCP 2018

AgropecuáriaPecuária
Código
qq372724
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
ADAF - AM
Ano
2018
Nível
Médio
Cargo
Auxiliar de Fiscalização Agropecuária
A toxoplasmose é uma protozoonose de caráter zoonótico, considerada infecção universal. A infecção humana ocorre pelo consumo de produtos de origem animal (carnes e leite), mas pode ser evitada. Assinale a alternativa correta a respeito dos métodos de prevenção para essa doença.
  1. AAo provar um alimento, o manipulador deve fazê-lo durante a etapa de cocção, nunca com o alimento cru.
  2. BEmbutidos de carne suína podem ser consumidos sem risco, já que o processo de fabricação elimina o agente causador da doença.
  3. CO uso de temperaturas de cocção a 72°C por 3 minutos, no preparo de alimentos, pode ser suficiente para destruir o Toxoplasma gondii.
  4. DOs alimentos de origem animal com menor risco de transmitir toxoplasmose são a carne e o leite.
  5. EGatos devem ser eliminados do convívio com gestantes para evitar a transmissão da doença.
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GabaritoC — O uso de temperaturas de cocção a 72°C por 3 minutos, no preparo de alimentos, pode ser suficiente para destruir o Toxoplasma gondii.

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