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Questão de Veterinária — Biossegurança em Veterinária — INSTITUTO AOCP 2018

VeterináriaBiossegurança em Veterinária
Código
qq373040
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
ADAF - AM
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Medico Veterinário
Quanto à higiene pessoal e requisitos sanitários da Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, assinale a alternativa INCORRETA.
  1. AEm casos de suspeita de enfermidades que possam transmitir-se por intermédio dos produtos, o funcionário não poderá atuar em área de manipulação ou operação de produtos de alimentos.
  2. BEm casos de ferimentos crônicos de mãos, deve-se utilizar dupla luva de vinil, e o funcionário deve ser, preferencialmente, afastado da manipulação de alimentos.
  3. CNas áreas onde sejam manipulados alimentos, deverá ser proibido comer, fumar, cuspir ou outras práticas anti-higiênicas.
  4. DToda pessoa que trabalha em área de manipulação de alimentos deve lavar as mãos de maneira frequente e cuidadosa.
  5. EDurante a manipulação das matérias-primas e dos alimentos, devem ser retirados todo e qualquer objeto de adorno, como anéis, pulseiras e similares.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Em casos de ferimentos crônicos de mãos, deve-se utilizar dupla luva de vinil, e o funcionário deve ser, preferencialmente, afastado da manipulação de alimentos.

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