Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — INSTITUTO AOCP 2018
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq373056
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- ADAF - AM
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Medico Veterinário
Em relação às condições de higiene da indústria de produtos de origem animal, é correto afirmar que
- Aos estabelecimentos devem possuir programa eficaz e contínuo de controle integrado de pragas e vetores.
- Bsubstâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde, para o controle de pragas, podem ser utilizadas apenas em depósitos de matérias-primas.
- Co controle químico pode ser realizado pelos funcionários da linha de inspeção, logo após o término do abate e limpeza.
- Dos funcionários que trabalham na manipulação e no processamento de produtos comestíveis devem utilizar avental plástico transparente, para facilitar a visualização de possíveis contaminações.
- Eos funcionários que trabalham nas demais atividades industriais que podem acarretar contaminação cruzada devem ser identificados com crachás vermelhos.