Questão de Veterinária — Abatedouro — INSTITUTO AOCP 2018
VeterináriaAbatedouro
- Código
- qq373283
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- ADEPARÁ
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária
Assinale a alternativa INCORRETA sobre o destino dado aos produtos do abate de acordo com o determinado pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em sua seção dos aspectos gerais da inspeção post mortem.
- AOs fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica devem ser condenados e liberadas as carcaças (a critério do avaliador).
- BAs carcaças de animais, em que for evidenciada intoxicação em virtude de tratamento por substância medicamentosa ou ingestão acidental de produtos tóxicos, podem ter aproveitamento condicional ou determinada a liberação para consumo da carcaça a critério do SIF.
- COs órgãos e partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem devem ser condenados.
- DAs carcaças de animais parasitados por Fasciola Hepática serão condenados somente quando houver icterícia.
- EEntende-se por infecção leve de Sarcocystis spp (sarcocistose) a presença de cistos localizados em um único ponto da carcaça ou do órgão, devendo a carcaça ser destinada ao cozimento, após remoção da área atingida.