Micotoxinas
Gabarito: letra D. A micotoxina descrita — produzida por Aspergillus e Penicillium, com propriedades carcinogênicas, nefrotóxicas, teratogênicas, imunotóxicas e neurotóxicas, associada à nefropatia humana — é a ocratoxina (alternativa D).
A questão cobra o conhecimento das principais micotoxinas e suas características. A ocratoxina A é a que melhor se encaixa no perfil apresentado.
Alternativa A — ❌ Incorreta
Ergotamina não é uma micotoxina, mas sim um alcaloide produzido pelo fungo Claviceps purpurea. Sua toxicidade está relacionada ao ergotismo, não às propriedades descritas (nefropatia, carcinogenicidade, etc.).
Alternativa B — ❌ Incorreta
Fumonisinas são produzidas por fungos do gênero Fusarium, não por Aspergillus ou Penicillium. São hepatocarcinogênicas e têm ação neurotóxica em equinos, mas não estão associadas primariamente à nefropatia humana.
Alternativa C — ❌ Incorreta
Citrinina é produzida por Penicillium e Aspergillus, possui nefrotoxicidade, mas suas propriedades carcinogênicas e a associação com nefropatia humana são menos relevantes que as da ocratoxina. A descrição completa se encaixa melhor na ocratoxina.
Alternativa D — ✅ Correta ⟵ GABARITO
Ocratoxina A é uma micotoxina produzida por várias espécies de Aspergillus e Penicillium. É nefrotóxica, carcinogênica, teratogênica, imunotóxica e neurotóxica. Está associada à nefropatia endêmica dos Bálcãs e a tumores do trato urinário.
Alternativa E — ❌ Incorreta
Aflatoxina B1 é produzida principalmente por Aspergillus flavus e parasiticus (não Penicillium). É hepatocarcinogênica potente, mas não tem nefrotoxicidade significativa nem associação com nefropatia humana.
Gabarito: letra D (Ocratoxina).