Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — INSTITUTO AOCP 2018

NutriçãoTecnologia de Alimentos
Código
qq375245
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
SES-PE
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Analista em Saúde - Nutricionista
A conservação de alimentos por aditivos consiste na adição de produtos químicos aos alimentos. O que são edulcorantes?
  1. ASubstâncias diferentes dos açúcares que conferem sabor doce ao alimento.
  2. BSubstâncias que aumentam a viscosidade de um alimento.
  3. CSubstâncias que conferem textura ao alimento.
  4. DSubstâncias que alteram ou controlam a acidez dos alimentos.
  5. ESubstâncias que intensificam a cor dos alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Substâncias diferentes dos açúcares que conferem sabor doce ao alimento.

Link permanente: /questoes/qq375245