Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — INSTITUTO AOCP 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq376358
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFOB
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seguro de orientar o uso de termômetros e monitorar a qualidade do preparo ou da conservação dos alimentos. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.Para conservação refrigerada de alimentos prontos: adotar a temperatura < 15°C.
- CCerto
- EErrado