Questão de Veterinária — Piscicultura e Pescados — Instituto Excelência 2018
VeterináriaPiscicultura e Pescados
- Código
- qq380309
- Banca
- Instituto Excelência
- Órgão
- Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Amostras de peixes e eviscerados frescos devem ser coletadas e examinadas e seus defeitos necessitam ser avaliados, de acordo com a portaria nº 185, de 13 de maio de 1997. Quanto aos possíveis defeitos no produto fresco, é CORRETO afirmar que devem ser evitadas amostras que apresentem:
- AQualquer elemento que não proceda da matéria-prima ou que não faça parte do material de embalagem.
- BAlterações notável de cor ou coloração disseminada no produto, nitidamente distinta das características para a espécie considerada.
- CPeso menor ou maior que os limites de peso para a classificação que se indica na rotulagem ou peças inteiras com peso inferior à metade do peso médio das peças contidas na amostra.
- DTodas as alternativas estão corretas;