Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MetroCapital Soluções 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq383426
- Banca
- MetroCapital Soluções
- Órgão
- Prefeitura de Conchas - SP
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. No que se refere à armazenagem refrigerada de gêneros perecíveis, assinale a alternativa correta:
- ADeve ter uma câmara independente para carnes.
- BDeve ter duas câmaras: uma para carnes e outra para laticínios.
- CDeve ter uma câmara para carnes e uma antecâmara para hortifrúti.
- DDeve ter apenas uma câmara, bastando a correta distribuição dos produtos.
- EDeve ter três câmaras: uma para carnes, outra para hortifrúti e ainda outra para laticínios.