Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — MetroCapital Soluções 2018
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq383432
- Banca
- MetroCapital Soluções
- Órgão
- Prefeitura de Conchas - SP
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O nutricionista deve estar atento às ocorrências clínicas envolvendo ingestão de alimentos contaminados, uma vez que muitas dessas enfermidades são transmitidas pois alimentos. A esse respeito, analise as assertivas a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:I – A infecção decorre da ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos que se reproduzem no organismo.II – A toxinfecção decorre da ingestão de quantidade aumentada de bactéria na forma vegetativa que liberam toxinas no trato gastrointestinal sem colonizar.III – A intoxicação decorre da ingestão da toxina pré-formada produzida pelo microrganismo patogênico devido à sua multiplicação no alimento.
- AApenas os itens I e II são verdadeiros.
- BApenas os itens I e III são verdadeiros.
- CApenas os itens II e III são verdadeiros.
- DTodos os itens são verdadeiros.
- ENenhum item é verdadeiro.