Métodos de Extração em Farmacognosia
Gabarito: letra C — Infusão. A descrição do enunciado (material vegetal em água fervente, recipiente tapado, para partes moles) corresponde exatamente ao processo de infusão, onde a droga vegetal é colocada em água fervente e deixada em repouso por um período, em recipiente coberto, para extração dos princípios ativos. As demais alternativas referem-se a outros métodos.
Alternativa A — ❌ Incorreta
Decocção envolve ferver o material vegetal em água por um tempo determinado, geralmente indicada para partes duras (raízes, cascas). O enunciado diz “permanência em água fervente” (não fervura prolongada) e para partes moles, o que exclui a decocção.
Alternativa B — ❌ Incorreta
Arraste por vapor de água (hidrodestilação) é utilizado para extrair óleos essenciais voláteis, arrastando-os com vapor. Não se aplica a partes moles em água fervente estática.
Alternativa C — ✅ Correta
Infusão: consiste em verter água fervente sobre o vegetal triturado e deixar em repouso, em recipiente coberto, por tempo determinado. É o método descrito no enunciado.
Alternativa D — ❌ Incorreta
Liofilização é um processo de secagem por congelamento a vácuo, não um método de extração com água quente.
Alternativa E — ❌ Incorreta
Soxhlet é um extrator contínuo que utiliza solventes orgânicos em refluxo, não sendo adequado para partes moles em água fervente de forma simples.
Gabarito: letra C — Infusão.