Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — OBJETIVA 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq385615
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí - MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Com base na Resolução RDC nº 216/2004 e considerando-se o que dispõe sobre a exposição ao consumo do alimento preparado, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:Os manipuladores devem adotar procedimentos que __________ o risco de contaminação dos alimentos preparados por meio da antissepsia das mãos e pelo uso de utensílios ou luvas descartáveis. Os ornamentos e plantas localizados na área de consumação ou refeitório ___________ constituir fonte de contaminação para os alimentos preparados.
- Aminimizem - devem
- Bmaximizem - devem
- Cminimizem - não devem
- Dmaximizem - não devem