Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — OBJETIVA 2018
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq385616
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí - MG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em conformidade com a Resolução RDC nº 216/2004, em relação ao abastecimento de água, analisar os itens abaixo:I. Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos.II. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.III. O vapor, quando utilizado em contato direto com alimentos ou com superfícies que entrem em contato com alimentos, deve ser produzido a partir de água potável e não pode representar fonte de contaminação.Estão CORRETOS:
- ASomente os itens I e II.
- BSomente os itens I e III.
- CSomente os itens II e III.
- DTodos os itens.