Questão de Nutrição — Dietoterapia — PR-4 UFRJ 2018
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq386266
- Banca
- PR-4 UFRJ
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- PR-4 - - Nutricionista - Clínica
A alergia à proteína do leite de vaca é a forma mais observada de hipersensibilidade alérgica alimentar. Dentre os componentes do leite de vaca, as frações proteicas que mais induzem a sensibilização são:
- Aa alfa-lactolabumina e a albumina bovina.
- Ba caseína e a beta-lactoglobulina.
- Ca globulina bovina e a caseína.
- Da beta-lactoglobulina e a alfa-lactoalbumina.
- Ea gluteína e a albumina bovina.