Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — PR-4 UFRJ 2018
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq386277
- Banca
- PR-4 UFRJ
- Órgão
- UFRJ
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- PR-4 - - Nutricionista - Clínica
A biodisponibilidade do ferro alimentar é um fator importante a ser considerado no tratamento nutricional da anemia ferropriva. O fator que contribui para inibir a absorção de ferro é o consumo de:
- Aácido ascórbico.
- Bcarnes, peixes e aves.
- Cfígado e rim nas grandes refeições.
- Dfrutas cítricas.
- Ecarbonatos e oxalatos.