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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Prefeitura de Aurora - CE 2018

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qq387467
Banca
Prefeitura de Aurora - CE
Órgão
Prefeitura de Aurora - CE
Ano
2018
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Para preparação e distribuição de vegetais (hortaliças, tubérculos, frutas e verduras), existe uma sequência de operações básicas que são:
  1. ALimpar, esterilizar, descascar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.
  2. BDescascar, limpar, esterilizar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.
  3. CDescascar, esterilizar, limpar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.
  4. DEsterilizar, limpar, descascar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.
  5. ECortar e picar, limpar, esterilizar, desfibrar, descascar, montar nos recipientes.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Descascar, limpar, esterilizar, cortar e picar, desfibrar, montar nos recipientes.

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