Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFLA 2018
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq404690
- Banca
- UFLA
- Órgão
- UFLA
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os carboidratos são compostos abundantes na natureza e importantes para o consumo humano. Analise as proposições abaixo.I. O glicogênio, como a amilopectina, é um polímero de subunidades de glicose unidas por ligações α1-6, com ligações (α1-4) nas ramificações.II. Quando um carboidrato digerível é absorvido, seu potencial energético é de 4 Kcal/g, enquanto a fibra quando fermentada fornece em torno de 4,5 a 5,5 Kcal/g.III. Nos alimentos ingeridos pelos seres humanos o principal tipo de carboidrato consumido é o amido, seguido de alguns tipos de dissacarídeos, como sacarose e lactose.IV. Os açúcares (sacarídeos) são compostos que contêm um grupo aldeído ou cetona e dois ou mais grupos hidroxila.Assinale a alternativa CORRETA:
- ASomente as proposições I, II e III estão verdadeiras.
- BSomente as proposições I, II e IV estão verdadeiras.
- CSomente as proposições II e III estão verdadeiras.
- DSomente as proposições III e IV estão verdadeiras.