Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFMG 2018
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq405102
- Banca
- UFMG
- Órgão
- UFMG
- Ano
- 2018
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um eficiente sistema de análise e de informação de custos é de suma importância para a sobrevivência e decisões gerenciais dentro de uma empresa. Ademais, a mensuração dos custos possui grande importância, pois contribui para determinação e melhoria dos processos. Diante do exposto e considerando a análise e informação de custos no contexto de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é INCORRETO afirmar que
- Adespesas como aluguel, luz e telefone são custos que incidem diretamente e agregam valor às refeições.
- Ba tomada de decisões em uma UAN é uma das razões de se contabilizarem custos, pois envolve a produção (o que, quanto, como e quando produzir); e a formação de preços direcionados aos clientes.
- Cos custos podem ser classificados, em termos contábeis, como diretos ou indiretos.
- Dprodutos alimentícios, de limpeza e descartáveis, bem como mão-de-obra são exemplos que compõem os custos diretos de uma UAN.