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Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — UPENET/IAUPE 2018

VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Código
qq409004
Banca
UPENET/IAUPE
Órgão
ADAGRO
Ano
2018
Nível
Superior
O Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Mel estabeleceu os requisitos mínimos de qualidade que o mel destinado ao consumo humano deve cumprir. Sobre isso, assinale a alternativa CORRETA.
  1. AEntende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou partes das plantas vivas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre as partes vivas das plantas.
  2. BO mel unifloral e melato possuem a mesma definição.
  3. CMel cristalizado ou granulado não deve ser utilizado para consumo humano.
  4. DO mel é uma solução concentrada de açúcares com predominância de glicose e frutose, adicionados após a mistura com a cera da abelha.
  5. EA fermentação do mel consiste em uma etapa da fabricação do mel.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Entende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou partes das plantas vivas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre as partes vivas das plantas.

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