Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ACEP 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq409342
- Banca
- ACEP
- Órgão
- Prefeitura de Aracati - CE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Marque a alternativa que aborda princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
- AIdentificação do perigo, monitoração, ações corretivas e registro de resultados.
- BIdentificação dos limites críticos, estabelecimento de pontos críticos e registro de ações corretivas.
- CIdentificação de perigos químicos e registro dos processos de produção.
- DImplantação de equipe técnica, identificação de perigo no local de produção, relatório do resultado das ações corretivas.