Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — ADM&TEC 2019
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq415803
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de Rio Largo - AL
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Leia as afirmativas a seguir:I. Os nutrientes – que compõem os alimentos e são por estes veiculados com vistas à nutrição humana – são muito importantes. Assim, os alimentos devem ser resumidos e tratados – em nível coletivo e também individual – apenas como veículos de nutrientes. Os alimentos trazem significações culturais, comportamentais e afetivas singulares que jamais podem ser desprezadas. Esse entendimento implica em considerar o alimento como fonte de prazer, uma abordagem necessária para a promoção da saúde.II. As alterações que ocorrem nos alimentos podem ser de natureza microbiana – pela ação de enzimas naturalmente presentes nos alimentos – ou de natureza bioquímica – pela ação de agentes biológicos ou de microrganismos que se multiplicam nos alimentos.III. A avaliação nutricional do indivíduo, ou avaliação nutricional no âmbito da clínica, é uma ação desenvolvida pelo nutricionista no seu processo de trabalho domiciliar, ambulatorial e hospitalar.Marque a alternativa CORRETA:
- ANenhuma afirmativa está correta
- BEstá correta a afirmativa I, apenas
- CEstá correta a afirmativa II, apenas.
- DEstá correta a afirmativa III, apenas.
- ETodas as afirmativas estão corretas.