Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2019
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq421958
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São José do Cedro - SC
- Ano
- 2019
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas:“Para cortes de carne bovina, ricos em ___________ e com menos ____________, recomenda-se a cocção lenta e abafada”.
- AFibras musculares e tecido conectivo, respectivamente.
- BTecido conectivo e gordura, respectivamente.
- CGordura e tecido conectivo, respectivamente.
- DFibras musculares e gordura, respectivamente.