Questão de Farmácia — Farmacologia — Aroeira 2019
FarmáciaFarmacologia
- Código
- qq423576
- Banca
- Aroeira
- Órgão
- Prefeitura de Taquaral de Goiás - GO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico
A quantificação de ácidos orgânicos presentes nos alimentos possibilita, por exemplo, verificar seu valor nutritivo, sua deterioração por bactéria, bem como a pureza e qualidade de produtos fermentados, entre outros. Sobre esse assunto, considere as afirmativas abaixo.I - A acidez titulável é a quantidade d e ácido de uma amostra que reage com uma base de concentração conhecida usando a fenolftaleína como indicador.II - Titulação com potenciômetro é usada quando não é possível visualizar o ponto de viragem de amostras coloridas com fenolftaleína como indicador, como no suco de uva.III - A titulação com indicador é a análise mais comum que determina, quantitativamente, a acidez total por titulação, não sendo eficiente para amostras coloridas.IV - A reação de hidróxido de sódio, NaOH, com ácido forma íon hidroxila, cuja concentração será maior que a do íon H+ no ponto de equivalência.Logo, a solução resultante será ácida. São corretas as afirmações:
- AII, apenas.
- BIII, apenas.
- CI, II e III, apenas.
- DII, III e IV, apenas.