Questão de Nutrição — Educação Nutricional — Aroeira 2019
NutriçãoEducação Nutricional
- Código
- qq423653
- Banca
- Aroeira
- Órgão
- Prefeitura de Taquaral de Goiás - GO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) ocupa posição estratégica para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para a promoção da alimentação adequada e saudável. Nesse contexto, um avanço fundamental e balizador das ações de EAN no âmbito das políticas públicas no Brasil foi a elaboração, em 2012, do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional. O Marco de Referência de EAN para as políticas públicas apresenta nove princípios que norteiam essas ações em diversos setores e cenários. Nesse contexto, a apresentação do Livro de Receitas dos Agricultores de Itanhaém – Feiras Gourmet, resultado de uma experiência da compilação de receitas daquela comunidade, por meio da estratégia de roda de conversa com a população é exemplo de qual princípio ou conjunto de princípios para ação em EAN?
- ASistema Alimentar e suas múltiplas dimensões a partir da noção de sustentabilidade.
- BEducar para o autocuidado, de maneira permanente, gerando autonomia, participação crítica e consciente.
- CA comida, o alimento e a culinária como elementos de referência e valorização dos diferentes saberes e culturas.
- DSustentabilidade social, ambiental e econômica.