Questão de Veterinária — Doenças Infecciosas — CETREDE 2019
VeterináriaDoenças Infecciosas
- Código
- qq426791
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Acaraú - CE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
Como conceito, temos que a Doença Transmissível por Alimento (DTA) é uma doença de origem alimentar de natureza infecciosa ou tóxica, causada pela ingestão de alimento ou água contaminados com algum tipo de agente patológico. Sobre as DTAs, assinale a opção INCORRETA.
- ANas toxinfecções, as toxinas são pré-formadas no alimento e, assim ingeridas pelo indivíduo.
- BA presença de um agente patogênico/substância química tóxica no alimento, nem sempre determinará a ocorrência de DTA.
- CAs DTAs podem ser classificadas como infecção, intoxicação e toxinfecção.
- DA intoxicação (toxinose) ocorre pelo consumo de alimentos que contêm toxinas bacterianas (exotoxinas) produzidas durante o crescimento desses microrganismos nos alimentos.
- EInfecção alimentar ocorre pelo consumo de alimentos e/ou água contaminados com microrganismos patogênicos vivos passíveis de crescerem no trato gastrointestinal, irritarem a mucosa intestinal e invadir, por vezes, outros tecidos, causando problemas adicionais.