Questão de Nutrição — Nutrição e Estética — CETREDE 2019
NutriçãoNutrição e Estética
- Código
- qq427510
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Juazeiro do Norte - CE
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Tecnólogo de Alimentos
Ainda sobre aditivos, os corantes são aditivos usados para darem cor ou realçarem o pigmento. São usados principalmente para atrairem a atenção, criando-se uma cor imitação ou realçando uma cor natural, sem que possuam qualquer princípio nutritivo. Assim como qualquer outro aditivo, os corantes podem causar reações indesejadas no organismo ao serem consumido. A(s) principal(ais) reação(ões) relacionada(s) aos corantes é(são):
- Ainterferência nas enzimas do metabolismo das gorduras.
- Bação tóxica sobre o fígado, interferindo na reprodução de cobaias de laboratório.
- Ccirrose hepática, descalcificação dos dentes e dos ossos.
- Dreações alérgicas. Alguns possuem ações tóxicas sobre o feto ou são teratogênicos, anemia hemolítica e até convulsões.
- Eformação de uretanos (carbonato de etilo, solúvel em água), que são cancerígenos.