Questão de Veterinária — Clínica Médica Veterinária — CETREDE 2019
VeterináriaClínica Médica Veterinária
- Código
- qq427512
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Juazeiro do Norte - CE
- Ano
- 2019
- Nível
- Médio
- Cargo
- Tecnólogo de Alimentos
Analise a afirmativa sobre o processo de pasteurização.“Segundo o Art. 510 do RIISPOA, entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite homogeneizado submetido, durante __________, a uma temperatura entre __________, mediante processo térmico de fluxo continuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a ________ e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.”Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.
- A2 a 4 segundos / 130 e 150ºC / 32ºC.
- B1 a 2 segundos / 120 e 140ºC / 30ºC.
- C2 a 4 segundos / 120 e 140ºC / 35ºC
- D2 a 5 segundos / 130 e 150ºC / 32ºC.
- E1 a 3 segundos / 150 e 180º C / 30ºC.