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Questão de Direito Sanitário — Saúde Pública — CETREDE 2019

Direito SanitárioSaúde Pública
Código
qq428159
Banca
CETREDE
Órgão
Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - CE
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
De acordo com o Capítulo III da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, do RIISPOA, é INCORRETO afirmar que
  1. Aé permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que conste na denominação de venda do produto e seja informada, na rotulagem, a porcentagem do leite de cada espécie.
  2. Bé proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais.
  3. Cos estabelecimentos que recebem leite cru de produtores rurais são responsáveis pela implementação de programas de melhoria da qualidade da matéria-prima e de educação continuada dos produtores.
  4. Dtodo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à esterilização antes de qualquer operação de pré-beneficiamento ou beneficiamento.
  5. Eo leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à esterilização antes de qualquer operação de pré-beneficiamento ou beneficiamento.

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