Questão de Nutrição — Dietoterapia — CETREDE 2019
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq428198
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - CE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A intolerância à lactose em adultos é bastante comum e afeta cerca de 40% dos brasileiros e 70% da população mundial, cujas causas estão muito relacionadas com a falta de produção de lactase na fase adulta.Marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as afirmativas FALSAS.( ) Alergia ao leite de vaca acontece quando o indivíduo tem deficiência da enzima lactase.( ) Muitas pessoas com intolerância à lactose não apresentam sintomas ao ingerir queijos maturados, pois os mesmos possuem quantidade pequenas de lactose. Isso ocorre porque, no processo fermentativo, as bactérias utilizadas consomem a lactose, reduzindo o teor deste carboidrato a quase zero.( ) O principal sintoma da intolerância à lactose é o aparecimento de manchas vermelhas na pele.( ) A lactose não digerida é fermentada por bactérias da flora intestinal, resultando na produção de ácidos orgânicos e gases que provocam vários sintomas, como diarreia, cólica, flatulência, dores abdominais, náuseas e vômitos.( ) A deficiência primária à lactose dá-se por doenças intestinais como diarreias, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, doença celíaca, ou alergia à proteína do leite. Esta pode ser temporária e desaparecer com o controle da doença de base.Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
- AF – F – F – V – F.
- BF – F – V – V – F.
- CV – F – V – F – V.
- DF – V – F – V – F.
- EV – V – V – F – V.